Salata de vinete cu dovlecei si ardei copt

Ingrediente:

 

2 vinete mari ,1 dovlecel , 2 ardei copti ,1 ceapa, sare, ulei, 1 legatura de patrunjel

 

Preparare:

 

Vinetele se coc si se curata.

Dovlecelul se taie in cuburi si se fierbe.

Ardeiul se coace si apoi se curata.

Ceapa tocata marunt.

Patrunjelul se spala si se toaca.

Toate acestea se pun intr-un blender, cu ulei, si se amesteca bine.

Sympatico.Ro