Rulouri de ardei cu brânză

Ingrediente:

 4 ardei graşi, roşii

Umplutura:

300 g brânză feta fărâmiţată, 4 fire de ceapă verde, tăiate mărunt 4-5 linguri ulei de măsline, 3 linguriţe oregano, 1 linguriţă ardei iute

Preparare:

Se taie capacele ardeilor graşi, apoi se taie în jumătăţi, li se înlătură seminţele. Se coc în cuptor 15 minute, după care se scot şi se pun pungă de hârtie să se inmoaie. Se curăţă de coajă, apoi se taie în fâşii cu lăţimea de 4 cm.

Se omogenizează brânza fărâmiţată cu ulei de măsline, oregano, ardei iute şi ceapa verde. Mixtura se pune pe fiecare fâşie de ardei copt, la un capăt, apoi se rulează.

 Se aranjează pe un platou, se garnisesc cu măsline negre, se pot servi lângă alte mâncăruri.

Sympatico.Ro