1 dorada, 2 felii lamâie, 3-4 linguri sare grunjoasa, 1 lingurita cu vârf de faina.
Mod de preparare:
Se spala pestele, se pune la scurs (nu se mai curata solzii) si în interiorul sau se pun feliile de lamâie.
Se amesteca sarea cu faina si apa.
Se pune hârtie de copt în tava, pestele se unge pe o parte cu jumatate din amestecul de mai sus, apoi se aseaza în tava pe partea unsa si peste el se toarna restul compozitiei, omogenizând astfel încât sa fie acoperit total.
Se da la cuptor la foc potrivit pâna se rumeneste crusta de sare.
Se scoate si se desface crusta cu atentie, eliminându-se cu tot cu pielea pestelui.
Se poate servi adaugând felii de lamâie sau mujdei de usturoi.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu